Mudurnu'da 2007 yılından bu yana fırıncılıkla uğraşan Mustafa Saraç-oğlu, ürettiği sütlü ekmeklerle büyük ilgi görüyor. Saraçoğlu, her cumartesi günü ekmek üretiminin belli bir kısmına sütlü ekmeği ekliyor. Organik süt kullanarak belirli bir sayıda üretilen sütlü ekmeğe vatandaşlar büyük rağbet gösteriyor.
SARAÇOĞLU: “KIVAMI TUTTURMAK ÖNEMLİ”
Mustafa Saraçoğlu, yaptığı açıklamada, “Fırınımızda simit, baston ekmek, kepekli ekmek, pide, patatesli köy ekmeği üretiyoruz. Son yıllarda da çeşitlilik olsun diye sütlü ekmek üretiyoruz. İlk üretimimizde halkımız bu ekmeğe büyük ilgi gösterdi. Köylerden gelen organik çiğ süt kullanıyoruz. Bunun haricinde tuz, maya ve un kullanılıyor. Sütlü ekmek üretiminde kıvamı tutturmanız gerekiyor. Her işte olduğu gibi bu işin de bir püf noktası var. Her Cumartesi günü bu ekmeği üretiyoruz. Sadece bu sütlü ekmek için gelen müşterilerimiz var.” dedi.
